Έλληνες επιχειρηματίες, πάρτε παράδειγμα! Έστειλε 73 εργαζομένους του από τη Νέα Υόρκη στην Ελλάδα – Ξόδεψε πάνω από 146.000 δολάρια
Ένα διαφορετικό παράδειγμα επιχειρηματικής νοοτροπίας, με επίκεντρο τον άνθρωπο και την επιβράβευση των εργαζομένων, έδωσε ένας επιχειρηματίας στη Νέα Υόρκη, ο οποίος αποφάσισε να ταξιδέψει ολόκληρη την ομάδα του στην Ελλάδα, καλύπτοντας τα έξοδα για μια εβδομάδα γεμάτη μοναδικές εμπειρίες.
Πρόκειται για τον Bashir Chedrawee, ιδιοκτήτη και διευθύνοντα σύμβουλο της αλυσίδας εστιατορίων Simone’s Kitchen, ο οποίος τον περασμένο Φεβρουάριο οργάνωσε ένα ταξίδι στην Ελλάδα για 73 άτομα, συμπεριλαμβανομένων των συνοδών τους. Το συνολικό κόστος ξεπέρασε τα 2.000 δολάρια ανά άτομο, με τον ίδιο να αναλαμβάνει τα αεροπορικά και ακτοπλοϊκά εισιτήρια, τη διαμονή, τις μετακινήσεις, τα γεύματα και τις ομαδικές δραστηριότητες.
Το αξιοσημείωτο είναι ότι ο επιχειρηματίας δεν δίστασε να κλείσει τα εστιατόριά του για μία ολόκληρη εβδομάδα, στερώντας από την επιχείρησή του τα αντίστοιχα έσοδα, προκειμένου να προσφέρει στους ανθρώπους που εργάζονται για εκείνον μια εμπειρία που, όπως ο ίδιος εξηγεί, δύσκολα θα είχαν την ευκαιρία να ζήσουν μόνοι τους.
Από τη Νέα Υόρκη στην Ελλάδα για μια εμπειρία ζωής
Ο Bashir Chedrawee δημιούργησε το Simone’s Kitchen το 2018 μαζί με τη μητέρα του. Η επιχείρηση διαθέτει σήμερα τρία καταστήματα στην πολιτεία της Νέας Υόρκης, με μεσογειακή κουζίνα και επιρροές από την Ελλάδα, τον Λίβανο, το Μαρόκο και την Ιταλία.
Στα χρόνια λειτουργίας της επιχείρησης, ο ίδιος συνήθιζε να διοργανώνει εκδρομές και δραστηριότητες για το προσωπικό του, από επισκέψεις σε παραλίες μέχρι εξορμήσεις σε χώρους ψυχαγωγίας. Αυτή τη φορά, όμως, θέλησε να κάνει κάτι πολύ διαφορετικό.
Όπως δήλωσε στο Business Insider, η ιδέα να επισκεφθούν οι εργαζόμενοι μια χώρα με την κουλτούρα της οποίας έρχονταν καθημερινά σε επαφή μέσα από τη δουλειά τους είχε ιδιαίτερη σημασία.
Η επιλογή της Ελλάδας δεν ήταν τυχαία. Ο επιχειρηματίας θεωρεί ότι η ελληνική φιλοξενία εκφράζει τη φιλοσοφία πάνω στην οποία έχει χτίσει την επιχείρησή του. Παράλληλα, είχε επισκεφθεί ξανά τη χώρα και γνώριζε ότι, με σωστό προγραμματισμό, μπορούσε να οργανώσει ένα τέτοιο ταξίδι χωρίς υπέρογκο κόστος.
Πώς κάλυψε το κόστος των 146.000 δολαρίων
Η απόφαση να ταξιδέψουν 73 άνθρωποι στην Ελλάδα απαιτούσε σημαντική οικονομική προετοιμασία. Το συνολικό κόστος ξεπέρασε τα 146.000 δολάρια, ενώ η επιχείρηση έπρεπε να αντιμετωπίσει και την απώλεια των εσόδων από το κλείσιμο των καταστημάτων για μία εβδομάδα.
Ο Chedrawee, ωστόσο, είχε αρχίσει να προετοιμάζεται έξι μήνες νωρίτερα, αναζητώντας τρόπους περιορισμού των λειτουργικών εξόδων και καλύτερης διαχείρισης των οικονομικών της επιχείρησης.
Μία από τις βασικές κινήσεις του ήταν η συστηματική σύγκριση τιμών μεταξύ των προμηθευτών. Όπως αποκάλυψε, η επιχείρησή του δαπανά περίπου 300.000 δολάρια ετησίως μόνο για την αγορά μπούτιων κοτόπουλου. Αξιοποιώντας τις διαφορές τιμών που μπορεί να φτάνουν το 15% μεταξύ των προμηθευτών, κατάφερε να εντοπίσει σημαντικά περιθώρια εξοικονόμησης.
Παράλληλα, περιόρισε προσωρινά ορισμένες δαπάνες για το νέο κατάστημα που βρισκόταν υπό κατασκευή, μεταθέτοντας αγορές εξοπλισμού που δεν ήταν άμεσα απαραίτητες, ενώ φρόντισε να υπάρχει ορθολογική στελέχωση των καταστημάτων.
Σημαντικό ρόλο έπαιξε και η ανάπτυξη της επιχείρησης κατά το εξάμηνο που προηγήθηκε του ταξιδιού. Μάλιστα, η ανακοίνωση της πρωτοβουλίας μέσα από το Instagram φαίνεται, σύμφωνα με τον ίδιο, ότι επηρέασε θετικά και την εικόνα της εταιρείας στο κοινό.
Αθήνα και Νάξος με δύο προτάσεις γάμου και κοινά τατουάζ
Το ταξίδι περιλάμβανε την Αθήνα και τη Νάξο, με τον επιχειρηματία να έχει αναλάβει προσωπικά την οργάνωση, από τα αεροπορικά και ακτοπλοϊκά εισιτήρια μέχρι τα ξενοδοχεία και τις μετακινήσεις με λεωφορεία.
Η εβδομάδα στην Ελλάδα εξελίχθηκε σε μια αξέχαστη εμπειρία για την ομάδα. Ανάμεσα στις δραστηριότητες ήταν και μια θαλάσσια εκδρομή με σκάφος, η οποία περιλάμβανε μπάρμπεκιου, ενώ το ταξίδι σημαδεύτηκε από δύο προτάσεις γάμου και την απόφαση ορισμένων εργαζομένων να κάνουν μαζί τατουάζ.
Μία από τις πιο ξεχωριστές στιγμές ήταν το τελευταίο δείπνο στη Νάξο. Οι εργαζόμενοι κλήθηκαν να φορέσουν τα καλά τους, χωρίς να γνωρίζουν τον προορισμό τους. Δύο λεωφορεία μετέφεραν την ομάδα από την παραλία στα ορεινά του νησιού, σε ένα χωριό χτισμένο εξ ολοκλήρου από μάρμαρο, όπου πραγματοποιήθηκε το αποχαιρετιστήριο δείπνο.
«Οι εργαζόμενοι αξίζουν εμπειρίες που ίσως δεν αποκτούσαν ποτέ μόνοι τους»
Ο Bashir Chedrawee θέλησε μέσα από αυτή την πρωτοβουλία να αναδείξει μια διαφορετική προσέγγιση στη σχέση εργοδότη και εργαζομένου, ιδιαίτερα στον χώρο της εστίασης, όπου οι χαμηλοί μισθοί και η εξάρτηση από τα φιλοδωρήματα αποτελούν συχνά μέρος της καθημερινότητας.
Όπως ανέφερε, οι επιχειρήσεις έχουν τη δυνατότητα να προσφέρουν στους εργαζομένους τους εμπειρίες που ενδεχομένως δεν θα μπορούσαν να αποκτήσουν από μόνοι τους ή ακόμη και να μην είχαν φανταστεί ότι θα ζούσαν.
Το παράδειγμα του Αμερικανού επιχειρηματία αναδεικνύει τη σημασία της αναγνώρισης της προσφοράς των εργαζομένων και της δημιουργίας ισχυρών δεσμών μέσα σε μια επιχείρηση. Παράλληλα, δείχνει πώς μια τέτοια πρωτοβουλία μπορεί να συνδυάσει την επιβράβευση του προσωπικού με την προβολή της ίδιας της εταιρείας.
Για την Ελλάδα, το ταξίδι των 73 ανθρώπων αποτελεί και μια ξεχωριστή ιστορία προβολής της ελληνικής φιλοξενίας, καθώς η Αθήνα και η Νάξος έγιναν το σκηνικό μιας εμπειρίας που συνδύασε τον τουρισμό, την ομαδικότητα και τις προσωπικές στιγμές.
Και το μήνυμα προς τους Έλληνες επιχειρηματίες είναι σαφές: η επένδυση στους ανθρώπους μιας επιχείρησης δεν περιορίζεται μόνο στον μισθό και στις καθημερινές εργασιακές υποχρεώσεις. Μπορεί να περιλαμβάνει και πρωτοβουλίες που αναγνωρίζουν την προσπάθεια, ενισχύουν τις ανθρώπινες σχέσεις και δημιουργούν αναμνήσεις που μένουν για μια ζωή.
