Ο Αγιος Ιωσήφ ο Ησυχαστής είχε προνοήσει σε παιδιά του Βόλου,ότι ο Γέροντας Εφραίμ της Αριζόνας θα έρθει στο Άγιο Όρος
Αναφέρει ο Γέροντας Εφραίμ της Αριζόνας που είχε καταγωγή από τον Βόλο και την Σκιάθο .
Ένα μήνα πριν φύγω ἀπὸ τὸν κόσμο, τὸν Αύγουστο του 1947, θα πήγαιναν κάτι παιδιὰ ἀπὸ τὸ Βόλο στὸ Ἅγιον Ὄρος καὶ θὰ περνοῦσαν καὶ ἀπὸ τὸν Γέροντα Ἰωσήφ, ἦταν γνωστός στον Βόλο, ἐπειδὴ μᾶς μιλοῦσε συχνά γι’ αὐτὸν ὁ παπα- Εφραίμ: «Ὁ Γέροντας Ιωσήφ εἶναι ἅγιος άνθρωπος, μεγάλος άσκητής» μᾶς ἔλεγε.
Μὲ τὴν εὐκαιρία αυτή, λοιπόν, κάποιες γυναίκες έστειλαν μερικά τρόφιμα στον Γέροντα. Στα δύσκολα μεταπολεμικὰ ἐκεῖνα χρόνια αὐτὴ ἡ εὐγενική χειρονομία εἶχε μεγάλη αξία.
Ἤθελα νὰ πάω κι’ ἐγὼ στὸ Ἅγιον Ὄρος μαζί με τα παιδιά, ἀλλὰ ποῦ νὰ μὲ ἀφήσῃ ὁ πατέρας μου! Μιᾶς ὅμως καὶ τὰ παιδιὰ τὰ γνώριζα, θέλησα να στείλω κι’ ἐγὼ κάτι στον Γέροντα Ιωσήφ. Αλλὰ δὲν εἶχα τίποτα, ἐπειδὴ ἤμασταν φτωχοί. Πάω μέσα στο σπίτι, ἀνοίγω τα ντουλάπια τῆς μάνας μου, βρίσκω λίγο κριθαράκι, το βάζω σε μια σακουλίτσα καὶ γράφω σ’ ένα χαρτάκι: «Πάτερ Ἰωσήφ, σᾶς στέλνω αὐτὸ τὸ δεματάκι, ἐνα μικρό δείγμα τῆς ἀγάπης καὶ τοῦ σεβασμοῦ μου. Σᾶς παρακαλῶ, προσεύχεστε νὰ σωθῶ, σᾶς φιλῶ τὴν δεξιά σας, Ιωάννης».
Τὸ ἔκλεισα, τὸ ἔδωσα στα παιδιά καί τό πῆγαν στον Γέροντα Ἐκεῖνος, ὅταν ἄνοιξε τὸ δεματάκι μου, γυρίζει στα παιδιά καὶ τοὺς λέει:
-Αὐτὸ τὸ παιδάκι θὰ ἔρθῃ ἐδῶ νὰ μονάση….
Γέροντας Εφραίμ Φιλοθειτης+
